vous trouverez sur cette page les fichiers recettes fait par les pays sur l'ordinateur du siége qui sont passé a STRASBOURG depuis 1997.
ils sont classés par année et plus ou moins fourni et explicite et sont pour la plupart au format Word et un peu excel.
Année 1997-1998
Année 1998-1999
Année 200-2001
Initiation a la patisserie
Brioche boubennes
Dessert fête d'été
Pain d'épice Gonnord
Chocolats de noel
Chocolat
Specialité alsacienne bredelen
Stage traiteur
Traiteur de boutique
Stage pain aux ingrédients
Stage entremets classique
Bredelen
Stage pain sur poolish
Stage petits fours secs
Présentoir
Traiteur marty
Stage cake
Année
2005-2006
Recette aux noix
Année 2002-2003
chocolats 2002
Brioche
2005 Dossier congrés
entremet 2002
Couques 2005
Recette de landais
fours frais 2002
Décors
2005 Recette de saintonge
gâteau de voyage Fours
secs 2005
Sorbets
stage entremets
classique
Pains aux ingredients
Pain sur PF
Année 2003-2004
Photos diverses
Chocolats 2003
Salés
Cour sucre
Tartes
Entremet classique
Viennoiseries
Feuilletage
Fours frais
Fours secs
Pâte a choux
recette st honoré
Tartes modernes