Les pays du café

 

Madagascar

Carte

 

Historique
Mouvementée avec de nombreuses maladies (rouille) et phénomènes climatique (cyclones) détruisant les plantations et récoltes.
L'industrie caféicole a été privatisée en 1989.

 

Production
Environ 1 million de sacs.
La France est le principal pays d'exportation.
Surtout du robusta de bonne qualité mais a le désir d'augmenter sa production d'arabica.

Qualité principalement produite

Robusta naturel

Période de récolte

De mai à octobre

Arôme
Equilibre avec une acidité et un corps moyen.

 

 

 

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