Préparez votre pâte 1 heure
avant. Mélangez la farine, 1 petite cuillerée à café de sel et un grand verre
d’eau tiède. Pétrissez bien et farinez votre pâte. Laissez votre pâte reposer
sous un linge propre pendant 1 heure.
Dans une casserole mettez l’huile et cuisez à feu doux les oignons émincés. A
part, mélangez la crème, les oeufs et l'huile de colza. Assaisonner de sel,,
poivre et muscade râpée. Chauffez votre four au maximum. Abaissez votre pâte
très mince sur la plaque farinée. Répartissez la crème et ajoutez oignons et
lardons. Faites cuire entre 7 et 10 minutes maximum et servez brûlant.
Photo :
C. Kempf
