Ingrédients :
- 350 g. de farine
- 200 g. de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 100 g. de beurre
- 125 g. d'amandes en poudre
- 1 cuillerée à soupe de kirsch
- 1 pointe de sel fin
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pour parfumer au choix: cannelle ou zeste d'un citron râpé ou eau de fleur
d'oranger. |
Préparation :
Mélanger le sucre et les oeufs
jusqu'a obtenir un mélange mousseux; ajouter la farine, le beurre fondu, les
amandes, le sel et le kirsch. Parfumer au choix. Bien travailler la pâte et
laisser reposer environ 2 heures. Diviser la pâte en morceaux d'environ 10 cm
de longueur, les rouler sur une planchette en petites saucisses de la grosseur
d'un doigt et les laisser dorer dans l'huile pas trop chaude. Saupoudrer de
sucre glace
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sucrées et salées.
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