Ingrédients :
-- 500 g. de farine
- 500 g. de sucre
- 4 Ĺ“ufs
- le zeste râpé de 4 citrons / grains d'anis. |
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Préparation :
MĂ©langer les blancs d'Ĺ“ufs et
le sucre, puis les jaunes et le zeste. Malaxer 30 mn, ajouter 500 g. de
farine. Laisser reposer 1 heure. Faire une abaisse de 1 cm et appliquer le
moule enfariné. Découper les motifs au couteau, les disposer sur une plaque
saupoudrée d'anis, laisser reposer 24 heures. Faire cuire au four jusqu'à ce
que la base soit dorée.
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