Cuisson :    15 mn   -  Four 180°

Ingrédients :

125 g d'amandes en poudre - 125 g de beurre - 125 g de sucre - 125 g de farine
1/2 cuillère à café de cannelle - 1 pincée de levure chimique - 1 oeuf
1 à 2 cuillères de lait (si besoin) - 1 cuillère à soupe de cacao
Garniture : 80 g d'amandes hachées - confiture de framboises

Préparation :

Ramollir légèrement le beurre. Mélanger la farine avec les amandes, le sucre, la levure,
la cannelle et le cacao. Faire une fontaine et y mettre l'oeuf et le beurre et si besoin le lait.
Pétrir et mettre en boule. Laisser reposer 2 ou 3 h au frais.
Former des petites boules, avec le doigt, faire un creux au milieu, y déposer un peu de confiture et saupoudrer d'amandes hachées.
Mettre les boules sur une tôle beurrée et faire cuire à four moyen 180° pendant 20 minutes environ.