Les
service de restauration du collège est doté d'une cuisine
entièrement restructurée. Le matériel moderne permet
de réaliser les préparations dans les meilleures conditions
d'hygiène.
L'équipe
de cuisine, composée d'un nouveau chef cuisinier, de son adjoint
et de deux aides, propose aux élèves des menus adaptés,
équilibrés, comprenant un choix d'entrées, un plat
chaud garni, un choix de laitage et de dessert.
Ces
menus sont également servis, en télérestauration
liaison chaude, au Collège de Vendenheim.
Par
ailleurs, dans le cadre du projet détablissement, le chef de
cuisine et son équipe sont engagés dans une démarche
d'éducation nutritionnelle :
- informations
- affichage
- conseils
- dialogue avec les élèves
Ces
actions seront amenées à être développées
avec l'équipe pédagogique
